ARALE Umbria Bianco I.g.t.

15,0030,00

Anche le uve bianche di Trebbiano e Malvasia, dalle quali nasce Arale, subiscono un’attenta selezione in vigna ed arrivano a produzioni medie leggermente superiori a quelle delle varietà a bacca nera. La raccolta avviene la mattina presto nel mese di ottobre.
Le uve vengono subito pressate per poi essere messe a fermentare in barriques con l’inoculo di lieviti autoctoni. La fermentazione avviene spontaneamente nelle barriques e gli unici interventi effettuati sono dei batonage giornalieri. La prima sfecciatura grossolana avviene solo al termine delle fermentazioni alcolica e malolattica. Si procede poi con ulteriori quattro pulizie annuali in maniera da ottenere un vino pulito e pronto per l’imbottigliamento dopo una leggerissima filtrazione.

Svuota
COD: N/A Categorie: ,

Descrizione

VINO BIOLOGICO

ANNO: 2019
FORMATO: 0.75 lt o Magnum 1.5 lt

UVA: Trebbiano e Malvasia
COLORE: Giallo dorato intenso
GRADAZIONE: 13% variabile a seconda dell’annata

AROMA: Al naso prevale un mélange di spezie che vela leggermente la complessità di,frutta e fiori, tipici dell’uvaggio che emergono in un secondo momento.

GUSTO: In bocca il vino è fresco, acidulo e molto sapido. Tra i sapori spicca quello di frutta agrumata con prevalenza del mandarino, ma la nota più aromatica è costituita dal bouquet floreale di gelsomino e robinia. Il finale sapido e allegro lascia in bocca un’interessante mineralità.

Informazioni aggiuntive

Annata

2019

Formato

0,75 lt, 1,5 lt Magnum

Premi e recensioni

ARALE  Anno 2019:

  • LUCA MARONI: 91 Punti