BATTICODA Umbria bianco I.G.T.

VINO BIOLOGICO

COLORE: Giallo paglierino
AROMA: Gradevole e intenso profumo di fiori bianchi di bosco, spiccano le note di biancospino e caprifoglio
GUSTO: Acidulo e leggermente sapido lascia in bocca una persistente scivolosità. Vino secco ottimo per aperitivo, adatto a primi piatti e secondi vegetariani o di pesce

VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate e immediatamente pressate. Segue il travaso in acciaio dove la fermentazione avviene liberamente. Sfruttando le temperature invernali il vino nuovo matura e si chiarifica naturalmente senza l’ausilio di prodotti di origine animale. Batticoda così ripulito e stabilizzato viene imbottigliato ancora in inverno senza essere filtrato.